音読み（おんよみ）
シ（shi）。
近代日本語では日常語としてはあまり用いませんが、字源説明や漢和辞典では音読みが示されます。
訓読み（くんよみ）
ぶり（buri）。
日常の表記・料理名では「鰤」＝ぶりが最も一般的です。
成り立ち（字源）
形声（けいせい）文字 で、「魚」が意味（魚類）を示し、「師」が音（シ）を表します。
すなわち、魚＋音符「師」の構成で「ぶり」という魚を指す字になりました。
漢字構成
魚へんに師（「魚」＋「師」）。
発音（IPA・ローマ字）
訓読み：ぶり（IPA: [bɯɾi]、ローマ字: buri）。
音読み：シ（IPA: [ɕi]、ローマ字: shi）。
意味
スズキ目アジ科の魚「ブリ」（学名：Seriola quinqueradiata）。
日本各地で食用として親しまれ、冬の「寒鰤」は特に美味とされます。
出世魚として知られ、地域により呼び名が変わります（例：関東：ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ／関西：ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ）。
縁起物として正月料理にも用いられます（例：鰤大根）。
言葉一覧（用例・複合語）
- 鰤大根（ぶりだいこん）
- 鰤照り／鰤の照り焼き
- 鰤しゃぶ
- 寒鰤（かんぶり）
- 鰤起こし（冬の雷の呼称・北陸など）
- 鰤漁（ぶりりょう）
- 鰤網（ぶりあみ）
- 鰤街道（ぶりかいどう／流通路の呼称）
- 鰤寿司（ぶりずし）
- 鰤カマ／鰤のカマ焼き
- 鰤の刺身／鰤のあら煮／鰤の西京焼き
例文
- 冬になると寒鰤が脂のって最高だ。
- 今日は鰤大根をコトコト煮込んだ。
- 炙った鰤の刺身は香ばしくて箸が止まらない。
- 北陸では鰤起こしが鳴ると漁の季節だと感じる。
- 養殖の鰤は一年を通して安定して出回る。
- 出世魚の鰤は、地域で呼び名が変わるのが面白い。